Oeufs écossais

Ingrédients:

2 oeufs
1 cuillére à café de cumin
250g de chair à saucisse
1 cuillére à soupe de coriandre ciselée
sel-poivre


chapelure

Préparation:

Faites cuire les oeufs 10 minutes dans de l'eau bouillante.et en suit Plongez dans de l'eau froide pour les refroidir.Pendant ce temps, mélangez la chair à saucisse avec le cumin et la coriandre. Assaisonnez. Divisez-la en deux.Ôtez la coquille des oeufs. Entourez-les du mélange de viande puis roulez l’ensemble dans de la chapelure.Posez les boules sur une plaque couverte d'un papier aluminium et faites cuire 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C.